Dlaczego warto częściej jeść musztardę?

Sarepska, delikatesowa, francuska, dijon, kremska - to tylko niektóre z najpopularniejszych rodzajów musztardy. Stanowi ona doskonały dodatek do dań mięsnych oraz sałatek.

Musztardę cenimy jednak nie tylko za walory smakowe. Jej głównym składnikiem jest gorczyca, pełna witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zapytaliśmy dietetyka, jaka musztarda jest najlepsza i dlaczego warto wykorzystywać ją w kuchni.

– Musztardą szczególnie powinny zainteresować się osoby dbające o linię, które nie potrafią zrezygnować z dodatków poprawiających smak dania. Musztarda jest jednym z najmniej kalorycznych sosów zimnych. Jej głównym składnikiem jest gorczyca, która ma wiele prozdrowotnych właściwości – spala tłuszcz, wspomaga pracę wątroby, chroni nasz organizm przed bakteriami i grzybami – mówi portalowi abcZdrowie.pl dietetyk, Jagoda Tębikowska.

Zdrowotna moc gorczycy

Sekretem zdrowotnych walorów musztardy jest gorczyca. To ona wzmacnia funkcjonowanie układu nerwowego oraz poprawia odporność. Wszystko dzięki zawartości witamin z grupy B. Znajdziemy w niej również tiaminę (witaminę B1), której niedobór sprawia, że jesteśmy senni, drażliwi, mamy obniżony nastrój oraz problemy z koncentracją. Ryboflawina (witamina B2) poprawia odporność organizmu i transportuje tlen w soczewce oka, co wpływa na proces widzenia. Ponadto wykazuje działanie przeciwzapalne i chroni przed cukrzycą.

.

.
https://portal.abczdrowie.pl/dlaczego-warto-czesciej-jesc-musztarde
.


.https://portal.abczdrowie.pl/quizy

.

https://portal.abczdrowie.pl/quiz,5975694597927553
.

.
https://portal.abczdrowie.pl/jak-oczyscic-krew-z-cholesterolu
.

1. Miażdżyca nie boli

Miażdżyca jest chorobą, na którą pracujemy sami. Jest przewlekłym procesem zapalnym dotykającym głównie dużych i średnich tętnic w odpowiedzi na odkładający się w nich cholesterol. W wyniku przewlekłego, trwającego nawet kilkadziesiąt lat procesu zapalnego rozwijająca się miażdżyca stopniowo niszczy wszystkie warstwy ściany tętnicy. Na skutek uszkodzenia komórek śródbłonka naczyniowego (odpowiedzialnego w zdrowym naczyniu za jego rozkurcz) dochodzi do skurczu tętnicy i zmniejszenia ilości przepływającej przez nią krwi. Zwiększenie stężenia złego cholesterolu we krwi powoduje powstawanie blaszki miażdżycowej. Jej pęknięcie zamyka z kolei światła naczyń, co prowadzi do zawału serca.
.
https://portal.abczdrowie.pl/salatka-dla-zdrowej-tarczycy
.
sałatka regulująca wydzielanie hormonów.

Przepis na sałatkę

Składniki na dwie porcje:

- szklanka ugotowanej kaszy quinoa;

- 3 łyżeczki posiekanych orzechów laskowych;

- 2 łyżeczki posiekanych orzechów makadamia;

- garść liści szpinaku (najlepiej świeżego, ale może być mrożony, nierozdrobniony);

- 1 mały ogórek;

- szklanka posiekanej czerwonej kapusty;

- garść wydrylowanych wiśni (najlepiej świeżych, ale mogą być suszone lub mrożone);

- sok z jednej cytryny;

- skórka otarta z cytryny;

- dwie łyżeczki oliwy z oliwek;

- pęczek posiekanej kolendry lub pietruszki;

- szczypta chilli, pieprz, sól do smaku.

Orzechy można uprażyć, choć nie jest to konieczne. Warzywa posiekać, wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku. Jeśli sałatka ma przynieść widoczną poprawę działania tarczycy, należy jeść ją w początkowym okresie codziennie przez tydzień, a później co najmniej raz w tygodniu.

.

.

Like! 18