21.07.2021
*****
58, Kragujevac, Serbia

Rubrika -poljoprivreda i stocarstvo

Ravnicarska ovca
Jelena zena koje nema

Ovca ravničarska

Nekvalitetna , nedovoljno dobra ,lose bleji, vime usahlo ,vuna se ucebila ,sve sto ostavlja za sobom su ne brojeni brabonjci  Naime, kao što svi dobro znamo najkvalitetnije jagnjeće meso se proizvodi na planinskim visoravnima, gde jaganjci mogu na miru da pasu najfiniju planinsku travu, gledaju svoja posla i da ne budu hranjeni raznim koncentratima i aditivima koja im kasnije samo kvare ukus dok se nalaze na našoj trpezi. Nikada se ne može porediti planinsko jagnje sa onim koje je odraslo na močvarnim ravničarskim površinama, pa se stoga često može i osim klasičnog mirisa mesa naći još neki šmek, doduše nepoželjan.

Zato ,ljudi u nasim krajevima koji su dobri poznavaoci kvalitetnih mesa i koje ne zavarava blejanje i zvono na ovci koje ova kopira  cak i sa lakookih srna se odlucuju umesto gajenja prostih i tupavih ravnicarskih ovaca za domace  krmace tipa Mangulica  koje mada su patuljaste u odnosu na Iberijsku svinju  i imaju manji procenat masti u glavi koja je delikates svakog dobrog Skembeta ali imaju trbusinu koja se lepi za kicmu otromboljena ali mesnata i male patuljaste butke koje zajedno sa papcima  vise u svakoj boljoj mesari.Seljaci ih hrane pomijama ali ih puste i u slobodan hod po seoskim djubristima , koje je narocito bogato hranljivim materijama i pod vedrim nebom bogatim kiseonikom i ova dva elementa ,vedro nebo i slobodan hod po deponijama prigradskih naselja  cini otromboljene mangulice i njihove skracene papke neizbeznim sastojkom slavskih pihtija .

1 views
 
Comments

There are no comments yet.
Leave your comment, start the discussion!

Blog
Blogs are being updated every 5 minutes